2017年02月14日

長者ケ崎沖 アマダイ釣り

20170203 アマダイ釣り
 長者ケ崎沖 水深80mを流しながら釣る、11:30頃から40分釣果が上がった、
この日は珍しくオニカサゴも一匹上がった。

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◆アマダイ(甘鯛)
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 ◎アマダイの姿造り、甘鯛のレンジ清蒸、鱗の素揚げで頂きました。
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鱗の素揚げ・・・・ビールのお摘みに最高です。

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 ◆オニカサゴ
 25センチ前後になり、体高は低く、尾鰭の前方に黒い胡麻状の斑点がある。
オニカサゴの煮つけは、 非常に豪華絢爛な煮つけになるで、皮・骨の間の身などをじっくり食べて欲しい。締まった身に甘みがあり、部分部分の味を楽しめ、骨湯はぜひともやっていただきたい。HPより
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◆タマガンゾウビラメ(玉雁瘡平目)の焼き物
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今回も美味しく頂きました。
posted by tarou at 10:54| Comment(2) | 今日は海釣り